Regularien der Steinheimer Grillmeisterschaft 2023
Dieses Regelwerk ist gültig für die Steinheimer Grillmeisterschaft am 10. & 11.06.2023
Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl gewinnt und erhält den Titel
Steinheimer Grillmeister 2023
Dieser Titel darf von dem Grillteam bis zur Austragung des nächsten Wettkampfes zu diesem Titel auch mit der Angabe „amtierend“ geführt werden (die Jahreszahl kann dann entfallen) Die Ergebnislisten werden nach der Siegerehrung so schnell wie möglich veröffentlicht.
Veranstaltungsort: Ausrichter:
Raiffeisen-Markt Raiffeisen-Markt Steinheim
Lipper Tor 1 Volker Böddeker
32839 Steinheim Lipper Tor 1
32839 Steinheim
mail: boeddeker@rlw-ag.de
Startklassen:
Die Grillmeisterschaft wird ohne Einschränkung einer Klasse ausgetragen.
Wettkampf:
Am 01.06.2023 bekommt jedes angemeldete Team per Mail eine Warenkorbliste mit 15 Pflichtzutaten, die am Veranstaltungstag vom Veranstalter bereitgestellt werden. Diese Pflichtzutaten müssen in den 3 Gängen Vorspeise, Hauptgang und Dessert verarbeitet werden. Gewürze, Saucen, Garnitur und beliebige weitere Zutaten dürfen hinzugefügt werden.
Steinheimer Grillmeister 2023 ist das Team, welches nach 3 Bewertungsrunden die meisten Punkte hat.
Grillteams:
An der Steinheimer Grillmeisterschaft 2023 können Grillteams starten, die aus mindestens zwei aktiven Personen bestehen. Jedes Team benennt seine/n Teamchef/-in. Die Kommunikation zwischen den Ausrichtern und dem Team läuft nur über diese/-n.
Jurymarschall:
Als Organisator und gleichzeitig Jurymarschall wurde Volker Böddeker ernannt. Er ist für die Durchführung der Meisterschaft hauptverantwortlich. Seinen Anweisungen ist Folge zu leisten. Er überwacht die gesamte Meisterschaft und ist allen Teams neutral gegenüber. Er ist kein Mitglied der Jury.
- Startberechtigungen
Startberechtigt sind alle Grillteams, die diese Regularien befolgen und anerkennen.
Bei zu großer Nachfrage nach Startplätzen entscheidet die Reihenfolge des Anmeldedatums.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
- Anmeldung
Das Anmeldeformular ausfüllen und im Raiffeisen-Markt Steinheim abgeben, Anmeldung über die Internetseite, zusenden oder per E-MAIL an: boeddeker@rlw-ag.de senden. Auf anderem Wege eingegangene Anmeldungen werden nicht berücksichtigt. Sie erhalten eine Anmeldebestätigung, der eine Rechnung über Startgeld und Kaution beigelegt ist.
- Startgeld und Kaution
Das Startgeld beträgt 70,- €, und ist bei der Anmeldung fällig.
Die Kaution von 30,- € wird beim sauber hinterlassenen Gelände erstattet.
- Ergebnisse, Urkunden, Gewinne
Die Urkunden und Gewinne werden auf der Bühne überreicht. Ergebnislisten liegen aus.
Preise:
- Platz: Einkaufsgutschein für den neuen Team Grill im Wert von 500,-€
- Platz: Campingaz Plancha blue flame LBX Wert 299,-€
- Platz: Petromax Feuertopf FT9 mit Zubehör
Sonderpreis:
Feuer und Fun Wettbewerb: Für das Team, das den Grill- Spirit am besten rüberbringt (Bewertung durch das Publikum):
Weber Grillseminar für das gesamte Team im Raiffeisen-Markt Steinheim
5. Wertung, Wertungsgänge und Abgabezeite
5a. Regelwerk Meisterschaft
Die Wertung geschieht in 3 Durchgängen (Vorspeise, Hauptgang und Dessert) und wird von 5 Jurymitgliedern als „Blindverkostung“ durchgeführt. Jedes Team bereitet für die Verkostung 6 Gerichte pro Gang zu. 5 Portionen in Food Containern für die Blindjuroren und 1 Showteller zur Ausstellung im Wettkampfviereck, dieser geht nicht in die Wertung ein und dient lediglich als Information für die Besucher.
Foodcontainer aus Styropor werden vom Veranstalter gestellt.
Sämtliche Produkte, außer die Pflichtzutaten sind von den Teams zu beschaffen. Die drei Schauteller, also einer pro Gang, sind vom Team selber mitzubringen.
Die Blindjury bewertet nachfolgenden Kriterien:
1) Gesamteindruck (Optik) des Gerichtes
Punkte 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gewichtung mit 15 %
2) Garzustand des Hauptbestandteils
Punkte 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gewichtung mit 15 %
3) Geschmack des Hauptbestandteils
Punkte 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gewichtung mit 35 %
4) Geschmack der Beilage
Punkte 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gewichtung mit 25 %
5) Geschmackliche Harmonie des Gesamtgerichts
Punkte 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gewichtung mit 10 %
Nach jedem Gang findet eine Einzelwertung statt und jedes Team hat die Möglichkeit den Pokal für die beste Vorspeise, den besten Hauptgang und für das beste Dessert zu gewinnen. Alle Bewertungen fließen zum Schluss in die Gesamtwertung für den Steinheimer Grillmeister 2023 mit ein.
5b. Regelwerk – Feuer und Fun
Den Teams werden Bewertungsbögen ausgehändigt. Diese sind durch das Publikum auszufüllen und an der Bühne in eine Box zu werfen. Um die Fairness zu wahren, werden Teams, die sich selbst oder andere Teams bewerten, disqualifiziert. Die Wertung erfolgt nach der höchsten durchschnittlichen Bewertung, sollte es zu einem Gleichstand kommen, bekommt das Team mit der höheren Anzahl der Bewertungen den Vorrang. Sollte auch hier Gleichstand bestehen, entscheidet das Los. Jedem Team stehen 50 Bewertungsbögen zu Verfügung, von denen mindestens 10 Stück abgegeben werden müssen, um eine gültige Wertung zu erhalten.
- Wertungsgänge und Abgabezeiten (Sonntag)
- Vorspeise Abgabe 11:55 bis 12:05 Uhr
- Hauptgang Abgabe 13:25 bis 13:35 Uhr
- Dessert Abgabe 15:25 bis 15:35 Uhr
Verzögert sich die Abgabe aus Gründen höherer Gewalt oder organisatorischen Gründen des Veranstalters kann der Jurymarschall das Abgabefenster verlängern.
- Zeitplan Samstag:
bis 11:00 Uhr Aufbau der Teams
11:05 Uhr Angrillen
11:00 Uhr Die Feuerplatte
12:00 Uhr Pelletgrill
13:00 Uhr Bratwurst Konntest
14:00 Uhr Vorstellung der Grillteams
15:00 Uhr Start: „Burger-Meisteschaft“
15:30 Uhr Hot Chili Contest
17:30 Uhr Vorstellung der Jury
18:00 Uhr Abgabe der Burger
19:30 Uhr Siegerehrung
Zeitplan Sonntag:
bis 10:00 Uhr Aufbau für die Teams
10:00 Uhr Standabnahme Teams durch Jurymarschall
10:10 Uhr Vorstellung der Teams auf der großen Bühne mit Teamchefbesprechung und Ausgabe des Warenkorbs
11:00 Uhr Vorstellung der Jury mit Einweisung
Wettbewerbserklärung für das Publikum
11:30 Uhr Kinder Grillmeisterschaft Teil1
12:00 Uhr Abgabe Vorspeise
12:30 Uhr Siegerehrung Kinder
Bewertung Vorspeise
13:00 Uhr Kinder Grillmeisterschaft Teil2
13:30 Uhr Abgabe Hauptspeise
14:00 Uhr Siegerehrung Kinder
Bewertung Hauptspeise
15:00 Uhr Kinder Grillmeisterschaft Teil3
15:30 Uhr Abgabe Dessert
16:00 Uhr Siegerehrung Kinder
Bewertung Dessert
17:00 Uhr Verlosung Publikum Preis
Siegerehrung
Abgabezeiten (siehe Punkt 6)
12:45 Bekanntgabe der Gewinner und Ehrung „beste Vorspeise“
14:15 Bekanntgabe der Gewinner und Ehrung „bester Hauptgang“
16:15 Bekanntgabe der Gewinner und Ehrung „bestes Dessert“
- Grill- und Barbecue Geräte
Die Grill- und Barbecue Geräte müssen/können mit Gas oder Holzkohle betrieben werden. Sie müssen sicher sein und TÜV und GS geprüft. Sie sind vom Grillteam selbst mitzubringen.
Die Grillgeräte werden vor Beginn des Wettkampfes überprüft. Die Teams sind für die Grillgeräte und die davon ausgehende Gefahr selbst verantwortlich und haftbar. Eigenbauten sind mit Sicherheitsbescheinigungen zu belegen.
- Wettkampfpavillon
Jedem Team steht ein Wettkampfpavillon inklusive Bierzeltgarnitur in der Größe 3m x 3m kostenlos zur Verfügung. Wobei die Wettkampfaktionsfläche insgesamt ca. 5Meter breit und 3Meter tief ist. Größere Aufbauten müssen vorab geprüft und angemeldet werden. Die Wettkampfaktionsfläche ist von dem Team selbst gegen Besucher und unerlaubte Personen abzusperren.
- Präsentation/Verkostung Besucher
Die Verkostung mit „Probierhappen“ der Besucher ist ausdrücklich gewollt und gewünscht. Für diesen Punkt steht den Teams ein Einkaufsgutschein in Höhe von 50,-€ zur Verfügung. Mit diesem Gutschein können Lebensmittel im Rewe, Lipper Tor 6 gekauft werden. Die „Probierhappen“ werden für den Gegenwert einer Wertmarkt an das Publikum verkauft. Die Einnahmen der „Probierhappen“ werden nach der Veranstaltung an den Verein: Gemeinsam gegen Blutkrebs e.V. gespendet. Bietet ein Team Musik dar, so muss das Team dies eigenverantwortlich bei der GEMA anmelden. Musikdarbietungen oder Ähnliches sollen aus Fairnessgründen die Nachbarstände nicht beeinträchtigen.
- Kontrolle
Es werden vom Veranstalter Kommissare eingesetzt, die die Einhaltung des Regelwerks und der Hygiene überprüfen werden. Den Kommissaren ist uneingeschränkt Zugang zu gewähren.
Auf Verlangen des Kommissars haben die Grillteams alle Lager wie Kühlschrank, Kisten, Fahrzeuge usw. vorzuzeigen und zu öffnen. Mit Anmeldung und Start akzeptieren die Teams diese Kontrollen. Die Kommissare treffen keine Entscheidungen, die in den Aufgabenbereich des Jurymarschalls fallen.
- Medien
Alle Teams und deren Mitglieder treten sämtliche Rechte an Bild, Wort und Ton für
Veröffentlichungen ab.
- Sicherheit
Aus feuerpolizeilichen Gründen und Brandschutzauflagen hat jedes Team einen zugelassenen und geprüften Feuerlöscher (mindestens 3 kg) sowie eine Löschdecke mitzubringen. Jedes Team hat einen Verbandskasten mitzubringen. Zur Notlöschung wird ein bereitgestellter Eimer mit Wasser in Reichweite stehen.
Alle Zelte und sonstiges, was durch Sturm wegfliegen kann, sind zu sichern.
Es wird seitens des Veranstalters aber keine Haftung für Schäden oder Diebstahl gewährt.
- Hygiene
Auf Hygiene ist zu achten. In jedem Fall ist das Rauchen auf der Wettkampfkaktionsfläche nicht gestattet.
- Veranstaltungsgelände
Der Untergrund ist ein geteerter Platz. Müll, heiße Asche usw. sind von den Teams in den bereitgestellten Containern zu entsorgen. Es gibt ebenso einen Container für Restmüll, der von den Teams genutzt werden kann. Die im Veranstaltungsgelände aufgestellten Mülleimer sind ausschließlich für die Besucher vorgesehen.
Der Bodenbelag ist vor Beschädigungen zu schützen. Der Platz ist nach Abbau in einem sauberen Zustand zu verlassen und wird durch den Jurymarschall abgenommen. Daraufhin wird dann die Kaution an der Information zurückerstattet. Bei nicht abgenommenen Ständen besteht kein Anspruch auf Rückzahlung der Kaution.
Die Haftung des Grillteams für Schäden an Einbauten oder dem Gelände bleibt davon unberührt.
- Wasser
Es wird eine Wasserentnahmestelle für Kaltwasser zur Verfügung gestellt. Jedes Team ist für seine Handwaschgelegenheit selbst zuständig.
Hier reicht prinzipiell ein Kanister mit Ablaufhahn, ein Seifenspender und Einweghandtücher.
Genaueres wird beim Aufbau bzw. bei der Teambesprechung bekannt gegeben.
- Strom
Es sind Stromverteiler vor Ort. Mehrfachsteckdosen und ausreichend Verlängerungskabel müssen die Teams selber mitbringen. Pro Team steht ein Anschluss von 230 V max. 2,5 kW zur Verfügung.
Im eigenen Interesse sollten die Kabel mit dem Teamnamen gekennzeichnet sein. Der Veranstalter haftet nicht für Schäden, welche durch falschen Anschluss eigener Geräte an Energiequellen verursacht werden. Alle elektrischen Geräte und Zuleitung sind gegen Feuchtigkeit zu sichern.
- WCs
WCs sind in ausreichender Menge vorhanden.
- Zeitablaufplan
Ein Zeitablaufplan wird rechtzeitig an die angemeldeten Teams verschickt und zusätzlich bei der Teambesprechung in 2-facher Ausfertigung ausgehändigt.
Der Organisator behält sich einseitig die Änderung von Teilnahmebedingungen und Ausschreibungsrichtlinien vor, soweit das im Sinne der Veranstaltung sachdienlich ist. Die bereits gemeldeten Teams werden über Änderungen informiert.
- Auf- und Abbau
Am Sonntag ab 10.00 Uhr dürfen sich keine Fahrzeuge (auch keine Kühlanhänger) mehr auf dem Wettkampfgelände befinden. Parkmöglichkeiten sind vorhanden.
Im Interesse der Besucher der Veranstaltung ist ein Abbau der Stände vor Ende der Siegerehrung am Sonntag ausdrücklich unerwünscht. Fahrzeuge werden erst nach der Siegerehrung eingelassen.
- Haftungsausschluss
Der Veranstalter haftet für keinen Sachschaden, Körperschäden, Diebstählen oder Ähnlichem. Die Teams sind für sich selbst verantwortlich. Übermäßiger Alkoholkonsum ist zu unterlassen.
Stand 26.03.2023
